Sorn: El primer restaurante Tailandés con tres estrellas MICHELIN, un hito histórico en la gastronomía

Fuente: Michelin

Este anuncio se realizó durante la Ceremonia de la Guía MICHELIN Tailandia, que celebra el lanzamiento de la edición 2025 de la guía. Este evento no solo marca un hito para Sorn, sino que también resalta la riqueza y diversidad de la cocina tailandesa en el mapa gastronómico mundial.

Con un total de 462 establecimientos incluidos en la nueva Guía, Sorn destaca como un verdadero ícono. Su chef y propietario, Supaksorn “Ice” Jongsiri, ha logrado fusionar la tradición culinaria del sur de Tailandia con un enfoque moderno, creando un menú que ofrece sabores vibrantes y una experiencia gastronómica única. Desde su debut en 2019 con una Estrella MICHELIN, Sorn ha mantenido su estatus y, tras cinco años, ha alcanzado la máxima distinción.

La Guía MICHELIN 2025 también ha reconocido otros 28 restaurantes con una Estrella MICHELIN, así como siete con dos Estrellas, ampliando así la variedad y calidad de la oferta gastronómica en Tailandia. Entre las nuevas incorporaciones, destacan restaurantes como AKKEE y Aulis, que han sido reconocidos por su creatividad e innovación.

Un Destino Gastronómico Imperdible

Para los amantes de la gastronomía, Sorn no es solo un restaurante, sino un destino en sí mismo. Su enfoque en el arte culinario tailandés, combinado con técnicas modernas y un compromiso con ingredientes locales y sostenibles, hace de cada visita una experiencia inolvidable. Además, la creciente interacción entre chefs locales y extranjeros en la escena gastronómica tailandesa está enriqueciendo aún más la oferta culinaria del país.

Premios Especiales y Reconocimientos

La Guía MICHELIN también ha otorgado premios especiales que destacan a jóvenes talentos y a los mejores profesionales del sector. Entre ellos, el Premio al Joven Chef 2025 fue otorgado a Sittikorn (Ou) Chantop de AKKEE, reconociendo su originalidad y dedicación a la cocina tailandesa. Asimismo, el Premio al Servicio recayó en Yupa (Ying) Sukkasem de Baan Tepa, quien ha elevado la experiencia del cliente a través de su excepcional atención.

Con estos logros, Tailandia se consolida como un destino gastronómico de primer nivel, atrayendo a comensales de todo el mundo que buscan disfrutar de una cocina rica en tradición y modernidad. Sin duda, la Guía MICHELIN 2025 es un claro reflejo de la evolución de la gastronomía tailandesa, y Sorn es su brillante estrella.*